部落聯合產銷~抬耀多加農場

西嵐是瓦旦的好朋友，經常閒聊與談部落未來

他也是羅慶郎老師指導下超級優秀的新農夫

他和我一樣想要改變原住民農民的形象與未來

所以我們投入自然農業工作

本著為健康的目標～～為各位朋友所食用的蔬菜進行把關

西嵐已經取得有機蔬菜的認證

而聯合產銷是我們共同的夢想

除了可以共同發展之外

也能影響部落農戶們的轉入無毒蔬菜工作

現在西嵐除了在２４８市集與清大市集販售蔬菜外

也提供北地區的有機蔬菜店家

星期五的清晨，我載了一箱箱的高麗菜下山 ；
星期六的夜晚，載回部落的是滿滿的感動與淚水。
能夠在248市集賣菜，真的很感謝一群用心的朋友，
這一切真的讓我很感動！
更感動的是你們還幫我幫到曬太陽～還留了很多汗!
靜怡姐、佩芬、丸子、秉軒姐、暐暐爸媽、楊儒門先生.........
還有許多天使的臉孔印記在我心中~
因為你們的無私付出～讓我也偷偷流了眼淚～
這份感動會成為我最大的動力～
讓我會更努力種出更健康的天然蔬果！
也會繼續堅持自然農業的理念，提供大家健康安全的蔬果
不僅愛護這片孕育我們的土地，更是呵護我們的下一代。

248市集地址：台北市忠孝東路四段248巷內，第三個路口右邊。
抬耀多加農場西嵐擺攤時間：每周五14:00-20:00‧周六10:00-17:00

歡迎各位朋友親臨選購(報瓦旦小名可能會有優惠喔!)

99年1月5日預購蔬菜

白蘿蔔

包心白

青江菜

高麗菜

部落農民所生產的農作物都是用酵素與漢方來噴灑，取代以往使用市售有機肥料情形。歡迎各位朋友訂購！感恩你！

小農中的小農

年輕的楊媽媽只有三十出頭有四孩子

最大的已經高中了

楊媽早年因貧窮困苦

所以很早就嫁人了

雖然以前生活困苦，但結婚後卻努力的改善生活環境

夫妻倆因為沒有學歷，只能做零工為生

先生好不容易在工廠工作又因為意外造成手指損害

不過，他們非常樂天，也告訴瓦旦：窮也要窮的快樂！

五年前回到部落討生活

也只能依賴農作為生

至今走入自然農業！他是羅傳道學生中最積極的一位

我知道他們夫妻倆這麼努力其實只是為了孩子的生活與升學

十年前瓦旦回到部落重心在孩子的教育上

三年前我的重心也開始放在家長身上

因為在原鄉地區我漸漸明白：

幫助家長也就是幫助孩子！（這是很深層的意義）

蔬菜預購－１２月１５日

荷葉白
高麗菜

青江菜

白蘿蔔

包心白

最近天氣越來越冷連帶不好種菜，一旦天氣過冷

作物因此損害!所以在寒冷的天氣種植的蔬菜品項相對的也就變少了許多

我們的部落海拔約１２００

就農地海拔就約１０００～１６００公尺

因此，氣候固然不能克服

但我們願意在惡劣的氣候～像梅花一下綻放光彩！

因為我們堅持種植健康蔬菜給各位！
謝謝各位朋友的支持！我們會繼續努力！

素食環保救地球：一個小農的反思

素食／環保／救地球

最近在高速公路上看到素食環保救地球的大招牌，心中少些認同與感動，卻多些感概與遺憾。一路開車回到部落後，仍重複去思考這個難分難解的問題，是也非也的。

素食真的可以救地球嗎？作為一個農人要回答這個問題時，我想只有二個答案：一是可以，二是破壞更大。怎麼說呢？農民們知道化學農業造成的傷害不僅是人的健康，而且對於山林與環境／生態影響更大。所以至今為止，化農造成的危害已經慢慢擴散到整個地球的自然環境，長期使用農藥，水不再乾淨，環境不再有美景。因此，杜絕化農就是環保與救地球的行為表現，倘若我們愛我們自己，我想選擇健康的食物就是愛的表現。

一方面自然本身不只包括的動物，植物也是，包括的我們驕縱的人類，不吃肉真的可以救地球嗎？我想我還是有點困惑！因為我認為土地有氣息有生命，當土地受到傷害時它可以為了地上的子女忍受痛楚，但為了教導地上的子女，我想一旦土地執行愛的教訓時，此刻會非常的痛，痛到我們無法承受。８８水災是不是一個例子呢？就請你我好好的想一想吧，自然會反撲人類也突顯了人對土地的操守與表現。

最後，素食可以環保，甚至救地球～但你我選擇的蔬菜需要自然健康的，否則一昧的素食，反倒把更多的化學吃到身體內，不但不能環保，還救不了地球！

瓦旦心深處的感想

泰雅族食物聖品~樹豆

最近阿婆阿帶的樹豆開始採收了，一般都是阿婆一個人自己採收樹豆，上週日因為有人訂購數豆，剛好瓦旦在招待客人所以拜託內人協助幫忙阿婆阿帶採收。光是採收需要花很多的時間，通常一天一個人只能採收約４斤的樹豆，歡迎大家品嘗看看吧！

烹煮方式：

１要先泡水約半天的時間

２我們泰雅族都配合排骨／山豬肉／豬腳一起悶煮

樹豆功能：（我們泰雅族稱男人的聖品女人的補品）

功效如樹豆(pigeon pea)，學名為Cajanus cajan (Linn.) Millsp.，別名蒲姜豆、木豆、柳豆、白樹豆、花螺樹豆等，阿美族人亦稱為vataan(馬太鞍)，分類於木豆屬(Cajanus)豆科(Leguminosae)蝶形花亞科(Papilionoideae)中。在台灣各地常可見零星栽培，由於其豆可採食，故稱木豆。
早年原住民同胞常以樹豆籽當作主食，籽粒含蛋白質約22%，脂肪2%，碳水化合物57%。樹豆可供榨油之外，鮮莢或鮮仁作為毛豆替代品，鮮仁炒食燉煮，鮮美可口，乾豆炒熟食用製作果品或泡水後烹煮均可。台灣民間相傳樹豆可做諸藥之引藥，或將樹豆根燉瘦肉服用以治貧血。入藥需採成熟者，有清熱解毒、補中益氣、利水消食、止血止痢、散瘀止痛、排癰腫之效，能治心虛、腳氣水腫、便血、風濕關節痛、跌打、痔血、膀胱或腎臟發炎等；藥理研究更發現其水浸劑對絮狀表皮癬菌有抑制作用。據文獻記載，樹豆根具有消炎、解毒及解熱之效，諸多炎症皆可配伍之。葉浸服或浸劑可治咳嗽、腹瀉、耳痛等。種子味甘微酸、性溫、無毒、有清熱、解毒、補中益氣、利水消食癰腫、止血、止痢等功效。種子炒熟後作為藥酒之用具強腎功效，尤以黑色品種最被看好。坊間療法以基部莖幹及其根部清洗後切小段與排骨同燉服之可治糖尿病。原住民同胞以鮮仁或乾豆浸泡後連同山蘇嫩芽同煮後食之。南洋地區則取樹豆鮮葉搗汁，滴入內耳，治療耳痛，內服治潰瘍。 研究顯示，自樹豆提煉所含之stilbenoid類化合物，在哺乳動物中具有降低血糖或抗糖尿病的功能。因是高營養豆類，可當藥酒保健或平日佐膳及零食之食品；莖可燉豬腳(加食茱萸)，有大補元氣之功，是香味獨特的美食，因此民間常以樹豆燉食排骨以為保健養生之食材。 （引自農糧署網站）

[推薦]12月8日預定出貨菜單

推薦部落媽媽們的蔬菜，十二月八日預定出貨的品項蔬菜有：

高麗菜／青江菜／羅蔓Ａ／荷葉白／白蘿蔔，若追加蔬菜的品項，會於明後天增加蔬菜的照片。

蔬菜的功能：

高麗菜[請連結]

青江菜[請連結]

籮蔓A菜[請連結]

白蘿蔔[請連結]